La variedad Reina Claudia es deliciosa.
Su sabor dulce supera los 20º de azúcar, se comercializa en los meses de Julio y Agosto.
Se puede obtener a granel, en cajas de 5 Kgr. o en cestas de 1 Kgm. o de ½ Kgm.
La frambuesa es un producto consolidado en el Valle del Jerte.
La producción aumenta año tras año.
Es un producto delicado, apetitoso, lleno de sabor y color, rico en vitaminas.
Disponible desde Mayo hasta Diciembre.
La presentación habitual es en cesta de 125 gr., con tapadera.
LAS CEREZAS crecen, en el Valle del Jerte, desde hace más de 7 siglos y es el lugar con la mayor concentración de cereza en Europa.
Provienen de 14 cooperativas ubicadas todas ellas en la comarca del Valle del Jerte y la Vera, en el Norte de la Provincia de Cáceres.
Se pueden encontrar desde Abril hasta Agosto.
Son frutos con Denominación de Origen Protegida www.cerezadeljerte.org
Se pueden vender a granel, en cajas de 2 ó 5 kilos o en cestas de 250gr. , 500gr. y 1 Kgr
LAS PICOTAS, son una variedad de cereza autóctona del Valle del Jerte.
Se reconoce por la ausencia de pedúnculo y su alto grado de azúcar.
Son por lo tanto cerezas más dulces, sabrosas, crujientes y resistentes.
Su período de cosecha va de Junio hasta Agosto.
Se pueden vender a granel, en cajas de 2 ó 5 kilos o en cestas de 250gr., 500gr. y 1 Kgr
CASTAÑAS
Como manda la tradición, los higos del Valle del Jerte se siguen secando al sol.
Se recolectan en su punto óptimo de maduración, así se aprovechan al máximo sus todas sus cualidades nutricionales.
Normalmente se añade harina de trigo para su consumo.
Empiezan a comercializarse en Septiembre.
Se puede adquirir a granel, en cajas de 5 Kgr., o en bolsas de 1 Kg., 500gr. ó 250gr.
Junto con los higos secos, es el producto estrella del otoño.
Consiguen dar ese toque de color y de sabor peculiar a cualquier receta de cocina o simplemente disfrutarlas asadas al fuego, en buena compañía.
Se encuentran desde Octubre hasta Enero.
- ESPÁRRAGOS
Espárragos blancos Seleccionados, con la garantía de calidad Guadiala.
Carnosos, firmes y procedentes cosechas diarias, para añadir frescura y sabor a los guisos, revueltos y ensaladas. Sin grasas ni calorías.
- MELOCOTONES
La cosecha se hace en el momento óptimo de maduración, que es uno de los elementos clave del ciclo.
Es así como Guadiala conserva su máximo sabor y ternura, sin perder la textura crujiente. Se obtiene así un alimento natural, sano y nutritivo.
Jugosas ciruelas, de piel lisa, fina y brillante, con contenidos de azúcar de hasta el 12º
Son característicos los contraste amarga-dulce, que dan el toque peculiar en la gastronomía.
Las nectarinas, de pulpa amarilla y pulpa blanca, son consistentes, carnosas, coloridas, dulces y jugosas con un toque crujiente.
Melocotones, redondos, aterciopelados. De tamaño grande y hermoso color rojo o amarillo anaranjado.
La pulpa carnosa y jugosa, a veces es blanca. Otras variedades se presentan en rojo intenso o anaranjado. En cualquier caso, extraordinaria fuente de salud.
