Jamones y Paletas con Denominación de Origen Controlada. Dehesa de Extremadura.
La única materia prima que se emplea son jamones procedentes de cerdos de raza ibérica seleccionados por el Consejo Regulador de la D.O. Homologados según directiva 64/433/CEE, nº RGSA 10.08066/CC y control de Materias Primas, control de Materias Auxiliares, control de cada Proceso y control de Producto Terminado. Certificado UNE-EN ISO 45000, del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Tiempo de consumo aconsejado: 270 días.
Jamones y Paletas con Denominación de Origen Controlada. Dehesa de Extremadura.
Son cerdos de raza Ibérica, exclusivamente alimentados a base de bellotas. Cada proceso, de principio a fin, está debidamente certificados, lo que hace de estos jamones y paletas, piezas unicas.
Estos jamones de cerdos ibéricos son rigurosamente certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura
Vida útil: 270 días.
Paleta ibérica curada en lonchas
Proveniente de cerdos ibéricos nacionales.
Presentado en lonchas al vacío, en sobres de 100 gr., con un color rojo intenso propio y veteado.
Riguroso control microbiológico y conservación refrigerada.
Jamón ibérico de bellota sin hueso
A partir de cerdos ibéricos nacionales alimentados exclusivamente de bellotas en su fase de cebo.
Presentados, también, en piezas deshuesadas y envasadas al vacío.
Riguroso control microbiológico y conservación refrigerada.
- Paté de cerdo ibérico
Genuino paté de cerdo de raza Ibérica, hecho con los mejores ingredientes.
Más del 50% es hígado de cerdo ibérico sin colorantes ni conservantes.
Alimento 100 % natural, tratados con métodos de calor.
De los pocos productos del mercado de elevado contenido en hierro y grasas no saturadas (buenas para la reducción del colesterol).
Fácil de untar.
Tarros de 350 gr.
Lomo extra de cerdo ibérico
Este producto está meticulosamente curado, así como la procedencia de los animales y la alimentación de éstos, que son perfectamente controladas.
La innovación está presente en cada proceso, lo que hace posible la transferencia de la riqueza gastronómica desde las tierras de pasto hasta el consumidor final.
Sellado al vacío en cajas de 3 o 7 piezas.
LONCHEADO
Salchichón ibérico curado extra en lonchas
Proveniente de cerdos ibéricos nacionales.
Presentado en lonchas al vacío, en sobres de 100 gr., sabor suave y con poca grasa.
Riguroso control microbiológico y conservación refrigerada.
Salchicón ibérico EXTRA de Bellota
Se utiliza carnes magras y grasas obtenidas de credos de raza Ibérica alimentados a base de bellota. Se pica, se amasa y se aliña. La mezcla que se obtiene se deja reposar en camaras de refigeración y posteriormente se embute en tripa cular cuya maduración (temperatura y humedad) es cuidadosamente controlada.
Cajas: 10 Kg./neto aprox.
Vida util: 270 días.
